Svetska zdravstvena organizacija zvanično je potvrdila da šunke, kobasice, salame i druge mesne prerađevine izazivaju rak. Problem kod ovakvih prozvoda je u samom mesu, ali i brojnim dodacima koji se stavljaju u meso u procesu prerade. Takođe i visoka temperatura termalne obrade svežeg mesa stvara kancerogene materije.
Otkriveno je recimo da samo 50 grama mesnih prerađevina dnevno povećava šansu od raka debelog creva za 18 procenata. Postoje i drugi rizici za zdravlje koji se navode u izveštaju.
Industrijska hrana drastično povećava rizik od raka i rane smrti. Posebno je povećan rizik od raka debelog creva i srčanih bolesti kao i same smrti.
U industrijsku hranu spada visoko procesuirana hrana, recimo kobasice i viršle, gazirana pića, slatkiši, ali i supe iz kesice, sosovi, smrznute pizze i druga gotova jela…
