Čuveni doktor Majkl Mozli koji se proslavio savetima za zdravu ishranu i dijetama poput 5:2 i „Fast 800“ koja kombinuje povremeni post i mediteransku ishranu, ovoga puta se osvrnuo na najzdraviju namirnicu u našem domu. Dr Mozli se kune u povrće bez skroba, maslinovo ulje, punomasne mlečne proizvode, orahe i semenke i proteine. Iz svega toga izdvojio je maslinovo ulje kao super zdravu namirnicu za one koji muče muku sa povišenim krvnim pritiskom.
U svojoj emisiji „Just One Thing“ na BBC radiju 4 govorio je o prednosti maslinovog ulja. Dr Mozli je rekao da je kašika ulja od velike koristi i da je ključni deo mediteranske dijete. Objasnio je da zdravstvene prednosti dolaze iz njegovih nutritivnih vrednosti, bogat je polifenolima, jedinjenjima koja se nalaze u biljkama.
„Maslinovo ulje je takođe bogato nečim što se zove oleinska kiselina, što bi, zajedno sa polifenolima, moglo da objasni zašto dobra količina maslinovog ulja dnevno može da smanji upalu, poboljša naše pamćenje i krvni pritisak“, objasnio je on.
Međutim, važno je i koje se maslinovo ulje koristi. Delotvornije je ekstra devičansko maslinovo ulje, a ne rafinisano ili obično maslinovo ulje. S druge strane, pregled iz 2020. otkrio je da konzumiranje maslinovog ulja u bilo kom obliku snižava krvni pritisak, iako je ekstra devičansko imalo veći uticaj.
„Dnevna doza maslinovog ulja takođe može ublažiti hroničnu upalu, koja je povezana sa demencijom i rakom. Nedavni pregled od 30 studija otkrio je da dnevna potrošnja maslinovog ulja, smanjuje nivo interleukina šest i C reaktivnog proteina, dva markera upale“, rekao je za kraj dr Mozli.
