Istraživanja sprovedena u Americi su pokazala da mozak može biti utreniran da preferira zdravu hranu, više nego onu sa visokim nivoom kalorija. Ovo je moguće primenjivanjem ishrane koja vas neće ostaviti gladnim.
Naučnici sa Tufts Univerziteta kažu da je ovo moguće čak i kada je zavisnost od nezdrave hrane duboko ukorenjena.
U istraživanju je učestvovalo 13 ljudi sa prekomernom težinom, od kojih je osmoro učestvovalo u posebnom programu za gubitak težine. Kod njih su proučavali deo mozga koji je povezan sa nagrađivanjem i zavisnošću.
- Kod ljudi u posebnom programu, istraživanje se baziralo na menjanju sklonosti ka hrani, prepisivajući ishranu baziranu na visokom unosu vlakana i proteina a niskom unosu ugljenih hidrata. Ova ishrana nije dozvoljavala učesnicima da budu gladni jer se baš tada javlja žudnja za nezdravom hranom.
Studija je trajala 6 meseci i mozak je svima skeniran na početku i na kraju ovog perioda. Kada su učesnicima pokazali fotografije različite hrane, hrana sa niskom kalorijskom vrednosti je izazvala veću reakciju. Pokazano je da je povećano i uživanje u zdravoj hrani.
Potrebna su dodatna istraživanja, sa više učesnika i koja će uključivati više delova mozga, ističu naučnici.
